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Valenciennois

Les jeunes qui représenteront les Hauts-de-France au concours des meilleurs apprentis de France ont été sélectionnés à Saint-Saulve

Le 15/01/2024 - 14210 vues

Par Dorian Marchiset

La fine fleur des apprentis en boucherie et charcuterie était réunie, mardi dernier, à la Chambre des métiers et de l’artisanat (CMA) de Saint-Saulve pour élire les jeunes qui rejoindront la finale de ce concours national.

 

Les places étaient chères. Le mardi 12 janvier, la Chambre des métiers de l’artisanat de Saint-Saulve a accueilli un événement bien particulier : l’élection des meilleurs apprentis des Hauts-de-France dans les sections de boucherie et de charcuterie. Dans la première catégorie, ils étaient dix jeunes hommes à se battre pour la finale nationale qui aura lieu dans plusieurs semaines. 

C’est Benjamin Legrand qui est parvenu à se démarquer de ses concurrents dans cette épreuve. Du haut de ses 17 ans, l’apprenti boucher qui travaille en Picardie se dit « fier » d’avoir fini premier. « Cela me fait plaisir parce que je m’entraîne depuis quatre mois, sans arrêt, et ça montre réellement que le travail paye »,  s’exulte finalement le finaliste du Meilleur apprenti de France. 

 

Moins de concurrence en charcuterie 

En parallèle, le concours de charcuterie a vu plusieurs de ses candidats se désister en dernière minute. Ne laissant qu'une unique personne concourir. C’est donc Alexia Hary qui s’envole vers la finale. La jeune apprentie de la CMA de Saint-Saulve a tout de même passé les épreuves avec brio. « Même s'il y avait eu d’autres participants, je suis sûr qu’elle aurait terminé bien classée” s’exclame l’un des membres du jury. Pour la jeune charcutière, la finale approche déjà puisqu’elle a lieu les 22, 23 et 24 mars prochains. Et elle se prépare à ce grand rendez-vous : « J’ai pris beaucoup de conseils des personnes qui m’ont entouré pendant ces deux jours. Je suis prête à tout retravailler pour pouvoir avancer ».

Également présent sur place, Philippe Guilbert, le président Nord de la CMA a assité à la nomination des deux talents. « C'était important de tous les rassembler (les apprentis, ndlr) et on a la chance d’avoir, ici à Saint-Saulve, un centre exceptionnel pour les accueillir dans les meilleures conditions », se réjouit finalement l’homme originaire du Valenciennois.



Son(s) attaché(s) à cet article

Le reportage de Dorian Marchiset à la CMA : 


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